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mousse de limon

Para preparar la mouse de limón necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Leche condensada (200 gr.)
  • Zumo de tres limones
  • Dos huevos
  • Leche entera (250 ml.)
  • Un yogurt natural
  • Un Doitfruit de Limón y menta

Separa las claras de los huevos y reserva.

En un bol mezcla los ingredientes (excepto las claras de huevo y la menta) y bátelos hasta que obtengas una  crema homogénea.

Monta las dos claras que has separado al principio a punto de nieve y mézclalo con el resto de la crema con cuidado. Removiendo lentamente para no perder la textura esponjosa del punto de nieve.

Sírvelo en las copas y añade Doitfruit trazando un dibujo decorativo (un espiral, un trazo en zig-zag…). Resérvalo en el frigorífico y sírvelo bien frío.

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